Recepty, Strana 6

Rybízové keříky s červenými, bílými nebo černými bobulemi známe hlavně z babiččiny zahrádky a z kompotů zavařených na zimu. V Evropě se rybíz pěstuje už od 14. století, a to primárně z důvodu jeho léč...

Plody višní svou barvou připomínají rubíny. Předpovídají sladké osvěžení. Někomu nevyhovuje trpká a kyselá příchuť višní, jiný je pro ni miluje! Do višňové zavařeniny přidáváme cukr, oblíbit si ji ted...

Útlá titěrná knížečka z roku 1969 nás v antikvariátu hned zaujala. Napsala ji Jiřina Šejbalová, česká herečka. Jako já. Nejzajímavější je, že první recept je na buřty vařené ve vodě. Tak ten do Herbář...

Zavařenina (dříve marmeláda, cha!) se vyznačuje jemnější a průsvitnější strukturou než džem. A na rozdíl od něj se může připravovat i z padaného nebo nehezkého ovoce.     Suroviny 1 kg...

Suroviny 6 kg rybízu4 kg krupicového cukru (dle kyselosti ovoce)   Postup Rybíz omyjeme, odstopkujeme a rozmačkáme v míse. Přelijeme do kameninového hrnce nebo velké sklenice, zasypeme 200 g ...

Maliny jsou takový malý letní poklad. A kdo by si z dětství nepamatoval malinovku? Tato je bez umělých dochucovadel a barviv. Tím, že se šťáva nevaří, maliny nepřicházejí o svou opravdovou malinovou c...

Jahodový džem je vždycky něco svátečního, protože jahody je nejlepší sbírat rovnou do pusy. Nedá se jim odolat a plány na jahodové knedlíky nebo bublaninu se rozplývají s každou další jahodou v puse. ...

V době, kdy nebyla zelenina s ovoce v zimě běžně dostupná, vznikla tradice zavařování našich babiček. Pojďme se inspirovat recepty a nápady na vlastní bio sklenice plné hojnosti, které v zimě jako kdy...

Vlastní zavařené výtvory stojí čas a práci, ale mají jednu obrovskou výhodu. Máme je od začátku až do konce pod dohledem. Víme, co do nich přidáváme, a navíc je můžeme doladit podle vlastní chuti. A p...

Jaro přináší spoustu nových vůní, barev a chutí. Ve svěžích vykukujících bylinách ukrývá ty nejcennější přírodní poklady, které nám může nabídnout. Je jen na nás, abychom s nimi dokázali co nejlé...