Česnek kuchyňský je cibulová rostlina, která se v našich podmínkách pěstuje jako jednoletá zelenina, ačkoliv je botanicky vytrvalá. Pod zemí vytváří složenou cibuli rozdělenou na jednotlivé stroužky. Běžné pěstované odrůdy zpravidla nevytvářejí klíčivá semena, proto se česnek rozmnožuje vegetativně – nejčastěji zdravými stroužky, případně pacibulkami.
Sadbový česnek vybírejte podle termínu výsadby, počtu a velikosti stroužků, chuti, skladovatelnosti i odolnosti odrůdy. Paličáky obvykle vytvářejí menší počet větších stroužků a květní stvol zakončený květenstvím s pacibulkami. Nepaličáky květní stvol zpravidla netvoří, mívají více stroužků a zejména úzkolisté odrůdy se vyznačují velmi dobrou skladovatelností.
Ozimé odrůdy vysazujeme na podzim, zpravidla od listopadu do prosince, dokud půda nezamrzne. Jarní odrůdy sázíme od konce února do dubna, jakmile to stav půdy dovolí. Stroužky umisťujeme špičkou vzhůru, ozimé přibližně 6–8 cm hluboko a jarní 4–6 cm hluboko. V lehké půdě můžeme sázet o něco hlouběji, v těžké půdě mělčeji. Mezi stroužky ponecháváme 8–12 cm a mezi řádky přibližně 25 cm.
