Brokolice Romanesco

Popis druhu a plodů

Původní italská odrůda je na talíři velmi efektní. Ve své domovině je oblíbená právě pro svou ornamentálnost. Ta se dá vyjádřit tzv. Fibonassiho posloupností. Tak co říkáte, to je perfektní dárek všem zahradníkům matematikům, že? 

Chuť a použití

Tato krásně skládaná brokolice potěší na talíři i toho nejzarputilejšího odpůrce zeleniny. Je skvělá vařená na páře nebo v kombinaci s další zeleninou. Můžete ji konzumovat čerstvou, ale skvělá je i naložená nebo uvařená v páře (např. s jogurtovou zálivkou).

Původ

Původní planá rostlina brokolice pochází ze Středomoří. 

Výsev

Brokolici je dobré předpěstovat v domácích podmínkách, ideálně již v únoru. Semínka je možné sázet rovnou do záhonu od konce dubna do května. V červnu vysévejte brokolici pro podzimní sklizeň. 

Výsadba

Vysazovat sazeničky ven je možné v teplejších oblastech již v březnu a dubnu. Spon 50 x 40 cm. 

Sklizeň

Sklízejte ve chvíli, kdy jsou pupeny ještě zavřeny a růžice je kompaktní. Od června.