Výběr nejchutnější odrůd řep

Řepa je tak trochu podceňovaná zelenina. A to je škoda! V kuchyni se z ní dají uvařit přímo divy. Navíc je jednoduchá na pěstování, zvládne to opravdu každý! Pojďte si prohlédnout ty nejzajímavější odrůdy – schválně, která vás zaujme nejvíc.

Historie řepy je dlouhá, nejstarší dochované zmínky jsou až 3 000 let staré. K neuvěření! My vám představíme odrůdy poněkud mladší, ale neméně zajímavé. Ať už je řepa kulatá, nebo špičatá, červená, nebo zlatá, určitě si najde cestu i na váš záhonek!



Červená Cylindra

Cylindra zaujme pozornost každého pěstitele svým neobvyklým protáhlým tvarem. Takový váleček zpestří každou sklizeň. Řepa má červený povrch a uvnitř je temně rudá. Odrůda má velmi pěkný výnos, udělá radost na každé zahrádce! Její vynikající sladká chuť je výborná i ke konzumaci za syrova. Mladé listy můžeme také sbírat, jsou výborné do pomazánek nebo jako příloha. Válcovitý tvar této odrůdy usnadňuje zpracování, protože řepu snáze nakrájíme na stejnoměrné dílky. S řepou se v kuchyni nenudíme! Můžeme ji vařit, nakládat, péct, dokonce ji přidat do dortového těsta.

Bílá Albín

Bílá řepa Albín je nejsladší ze všech řep. Krásně sněhově bílé kořeny působí jako bonbóny! Jedná se o hladkou, kulatou starou odrůdu. Kromě tepelně zpracované řepy vzkoušejte také syrové kořeny nakrájené na tenké plátky. Čerstvé křupavé listy vám zachutnají v salátu. Výjimečně sladkou řepu můžete využít také pro výrobu domácího cukru. Řepa potěší i nakládaná.

 

 
Salátová Detroit 2

Předchůdcem této odrůdy je řepa Detroit, kterou v roce 1892 poprvé představil semenářský podnik D. M. Ferry & Company. Později z ní byla vyšlechtěna vylepšená odrůda Detroit 2, která má velmi hladký povrch a kulovitý tvar. Dužinu má pevnou, temně červené barvy. Daří se jí v různých druzích půd, proto je jednoduché tuto odrůdu pěstovat. Velmi sladká řepa, na které si pochutnáte i za syrova, třeba v salátu s jinými druhy zeleniny. Skvěle se hodí i na pečení a vaření, můžeme ji také naložit do sladkokyselého nálevu na zimu. Listy této řepy, které mají tmavě červené žilkování, lze zpracovat jako špenát anebo je přidat do letních salátů. 

Salátová zlatá Burpees Golden

Jedná se o nádhernou oranžovou řepu s jasně žlutou dužinou. Odrůda salátové řepy roste do kulatých, šťavnatých bulviček s příjemně ovocnou, sladkou chutí. Zelené listy se žlutými žilkami je vhodné zpracovat jako mangold. Salátová řepa se skvěle hodí do salátů i pomazánek. Je výborna jak za syrového, tak i vařeného stavu. Taktéž ji lze péct či nakládat.

Salátová Tondo di Chioggia

Tato odrůda rané řepy je velmi efektní. Bulva krásné, výrazně červenorůžové barvy uvnitř skrývá dužinu s bílými soustřednými pruhy. Využijte krásné kresby řepy a okouzlete s ní návštěvu. Řepa se hodí na zpracování za syrova, vařená, pečená i nakládaná. Čerstvé listy vám zachutnají v salátu. 

Rouge Crapaudine

Tipněte si, co znamená francouzské slovo „crapaudine“ v češtině? Ještě chvíli vás budeme napínat a mezitím napíšeme o této odrůdě víc. Francouzská odrůda řepy chutná výborně, pokud vyroste pomalu. Odrůda byla známá ke konci 19. století i v Británii, vznikla pravděpodobně již před rokem 1850. Tím pádem se jedná o jednu z nejstarších dochovalých odrůd řep. Její hrbolkatý až bradavičnatý povrch dal vzniknout názvu řepy. „Crapaudine“ v češtině totiž znamená ropucha! Nenechte se odradit názvem, který řepa dostala. Je totiž výborná svou chutí, příjemně sladká. Dáte-li jí šanci, vděčně se odmění. A to nejen chutí, ale i svým zdraví prospěšným složením. Je výborná za čerstva v pomazánkách a salátech, ale i uvařená, pečená či nakládaná.