Bezinková šťáva

Jednu bezovou šťávu jsme si udělali už z květů z černého bezu. Z plodů se dá také udělat šťáva, která bude chutnat dospělým i dětem. Základem je bezinky vylisovat, převařit (jinak hrozí nevolnost, v horším případě mírná otrava)a samozřejmě osladit.

Suroviny

3 l vylisované šťávy z bezinek
1,5 kg cukru krystal
3 vanilkové cukry

Postup

Vylisovanou bezovou šťávu nalijeme do většího hrnce a přivedeme k varu, vsypeme do ní cukr krystal, promícháme a vaříme 15 minut. Svaření bezinkové šťávy je důležité, protože tím se zbaví své mírné jedovatosti. Pak sundáme z ohně, vsypeme 3 vanilkové cukry (na 1 litr dáváme 1 vanilkový cukr), promícháme a slijeme do lahví nebo demižonu. Konzumovat můžeme okamžitě.