Recepty, Strana 4

Hrušky a dýně – geniální podzimní kombinace. Jak začne být sychravo, toužím se schoulit do deky s teplým čajem a nějakou laskominou. Dýňové palačinky s teplými hruškami v sirupu jsou k lenošení o víke...

Většina lidí si představí kvašenou šťávu z červených odrůd, ale fajnšmekři vědí, že jedině z černého vznikne rybízák jak víno.  Suroviny 2 l černého rybízu2 l vody (nebo dle chuti)5...

Rybíz si nejraději trhám rovnou z keře do pusy. Miluju rána, kdy všichni ještě spí, já obcházím zahradu a kochám se vší tou úrodou. Rybízu je v sezoně vždycky hodně. Najdete ho skoro na každ...

Nejslavnější německý kečup, který věrně doprovází nejznámější berlínské pouliční jídlo – Currywurst – opečenou klobásu s kari kečupem. Perfektně ale doplní i grilovanou zeleninu, restované houby, smaž...

Suroviny 1 hrnek sušených rajčat⅓ hrnku piniových ořechů2 stroužky česneku⅓ hrnku strouhaného parmezánu½ hrnku extra panenskéhoolivového oleje   Postup Všechny ingredience mimo oleje rozmixuj...

Měli jsme doma tlustou knihu v kožených deskách se zlatým lemováním. Jako děcko mě fascinovaly její prázdné, zažloutlé stránky bez příběhů. Postupně jsem chápala jejich smysl. Máma do nich totiž ...

Jakmile je ochutnáte, pravděpodobně nepřestanete s uždibováním, než uvidíte dno sklenice, a pak se zastydíte, že jste nic nenechali ostatním. Ušetříme vám zklamání – rajčat naložte opravdu hodně....

Před pár lety jsem v Herbáři pod dohledem kamer začala testovat pěstování původních odrůd zeleniny, a tak se urodilo rajčat opravdu hodně. A jako každý rok jsem jich zavařila hodně na zimu. Protlak zá...

„Všade, kde okurky v domácnosti jsou náležitě oceněny, pokládány jsou vším právem tzv. ,čertovky’ za znamenitou delikatesu. Bereme jenom prostředně veliké okurky.“     Suroviny 3 k...

Jestli nechcete dlouho vařit své těžce vydobyté ovoce a zničit tak jeho zdraví prospěšné látky, naložte ho na noc do cukru. Zkrátíte tak dobu vaření a uchováte si ovoce na zimu ve velmi dobré kvalitě....

„V Bavořích připravují zvláště peprné okurky, ,pepřovky’, dle původních receptů, které v mnohém od sebe se neliší. Podávám, dle mého soudu, z bavorských receptů tento nejlepší. K nakládání takovému nu...

Mám moc ráda citrusovou nakyslou chuť a říkala jsem si, že by se skvěle hodila k jemnému drůbežímu masu. Moje kolegyně se nemohly dočkat, až tu dobrotu společně ochutnáme, u mužů recept vyvolal vlnu n...

Do limonády, do čaje, na dezert nebo jako sladidlo do moučníků jsou sirupy zcela bezkonkurenční. Rebarborovým si můžete pár měsíců připomínat jaro a kombinovat ho třeba s bezovým a rybízovým sirupem. ...

Nebude to pěkné, až na vás ze spíže bude koukat sada zavařených kompotů? Začněte hned z jara rebarborou a připravte si netradiční rebarborový kompot. Je sladký, zároveň lehce nakyslý a krásně ovoněný ...

Říká se: před heřmánkem smekni a před bezem klekni. Bez je keř, který je hojný okolo rumišť nebo například v okolí zřícených staveb. Jakoby naznačoval, že tam, kde člověk ztratil vládu, přebírá ji prá...

Violce vonné běžně říkáme fialka. Jedna z prvních jarních léčivých bylinek nás na procházkách provází lesem. A míváme z ní velkou radost! Obsahuje léčivé složky, například účinnou látku acylpyrinu, kt...

Spolu s medvědím česnekem, kopřivou, vrbovou kůrou a březovou mízou, je violka vonná jedna z prvních jarních léčivek. Nepropásněte její kvetení! Už je nejvyšší čas se do lesa vydat hledat nejbujnější ...

Při mém povolání se musím líčit. Hodně líčit. A odličovat. Často odličovat. Jsem herečka. A tak mám někdy pocit, že už je má kůže na obličeji jak struhadlo v jednom ohni. To asi neexistuje, ale mám pr...

Suroviny 2 hrnky ředkviček 0,5 hrnku oranžové mrkve 0,5 hrnku žluté mrkve 0,5 hrnku fialové mrkve 1 hrnek sekané petrželové natě5 ks malých červených chilli papriček1 hrnek bílého vinného octa0,5 hrn...

Sklízíme bylinky. A co s nimi pak? Proč ne třeba sirupy! Příprava je jednoduchá, rychlá a macerováním si byliny zachovají vysoké procento chuti i zdraví prospěšných látek. Sirupy můžete připravit témě...

Šťávu z bezového květu se vyplatí připravit hodně – období zimy, rým a chřipek je dlouhé. Tato šťáva navíc bývá základem dalších bezových receptů. Bez roste všude, ve městě i na venkově, stačí sv...