Řeřicha setá

Popis:
Řeřicha setá je jednoletá bylina dorůstající výšky 60 cm. Lodyhy se v horní části větví, listy jsou peřenoklanné, listy rostoucí u země jsou výrazněji stopkaté. Květy jsou uspořádané v hroznech na vrcholech stonků, jsou bílé nebo načervenalé a jen asi 2 mm velké. Kvete od června do srpna. Plodem je šešule. Řeřicha se rozmnožuje jen semeny.

Užití:
Klíčky řeřichy patří mezi nejčastěji používané v kulinářství. Mají specifickou, spíše ostřejší chuť.  Patří mezi bohatý zdroj vitamínů A, PP, P, B a obsahuje řadu minerálních látek důležitých pro fungování lidského organismu jako jsou draslík, magnezium, vápník, síra a další prospěšné mikroelementy a antioxidační látky. Obecně posilují organismus, zlepšují stav kůže, nehtů a vlasů. Klíčky řeřichy stimuluji trávení, snižují hladinu cukru v krvi, a proto jsou doporučovány všem osobám trpícím cukrovkou.

Výsev:
Kdykoli doma

Sklizeň:
Kdykoli

Výsadba:
Naklíčení

Zajímavost:
Řeřicha je nejen významným zdrojem zdraví prospěšných látek, také je velmi chutná ke konzumaci bez jakékoli přípravy.