Co s úrodou, Strana 3

Američané tento tvarohový koláč zbožňují a umí ho připravit na několik způsobů. V českých kuchyních ...

Zrovna jsme sklízeli dýně a jak víme, dýně je naprosto univerzální zelenina, přišlo mi zajímavé spojit chuť karamelové třtinové šťávy a nasládlé dýně Hokkaidó. Dala by se určitě použít i odrůda Englis...

Cuketník je klasika našich letních obědů a svačin, dá se totiž jíst teplý i studený. Nejraději ho lžící ujídám přímo z plechu. Má to svoje zvláštní kouzlo. Pořád ho chcete jaksi zarovnat… Možná vás v ...

Cukety přímo svádí k nejrůznějším úpravám, protože nemají vlastní výraznou chuť, rády se ale přizpůsobí tónům ostatních ingrediencí. Můžete si s nimi v kuchyni hrát a ladit chutě p...

Pickles je zelenina, která prošla mléčným kvašením. Můžeme kombinovat různé druhy podle barevnosti, nálady a podle fantazie dochucovat.     Suroviny neoloupané cukety2 šálky cukru1 šál...

Cukety jsou evropskou plodinou, kultivarem tykve, a jsou nezbytnou součástí středomořské kuchyně. Hlavně ty malé, žluté italské cuketky jsou lahodné. Cukety se dají jíst i syrové a v salátech mi tak m...

Hrušky a dýně – geniální podzimní kombinace. Jak začne být sychravo, toužím se schoulit do deky s teplým čajem a nějakou laskominou. Dýňové palačinky s teplými hruškami v sirupu jsou k lenošení o víke...

Většina lidí si představí kvašenou šťávu z červených odrůd, ale fajnšmekři vědí, že jedině z&nb...

Rybíz si nejraději trhám rovnou z keře do pusy. Miluju rána, kdy všichni ještě spí, já obcházím...

Nejslavnější německý kečup, který věrně doprovází nejznámější berlínské pouliční jídlo – Currywurst – opečenou klobásu s kari kečupem. Perfektně ale doplní i grilovanou zeleninu, restované houby, smaž...

Suroviny 1 hrnek sušených rajčat⅓ hrnku piniových ořechů2 stroužky česneku⅓ hrnku strouhaného parmezánu½ hrnku extra panenskéhoolivového oleje   Postup Všechny ingredience mimo oleje rozmixuj...

Měli jsme doma tlustou knihu v kožených deskách se zlatým lemováním. Jako děcko mě fascinovaly její prázdné, zažloutlé stránky bez příběhů. Postupně jsem chápala jejich smysl. Máma do nich totiž ...

Jakmile je ochutnáte, pravděpodobně nepřestanete s uždibováním, než uvidíte dno sklenice, a pak se zastydíte, že jste nic nenechali ostatním. Ušetříme vám zklamání – rajčat naložte opravdu hodně....

Před pár lety jsem v Herbáři pod dohledem kamer začala testovat pěstování původních odrůd zeleniny, a tak se urodilo rajčat opravdu hodně. A jako každý rok jsem jich zavařila hodně na zimu. Protlak zá...

„Všade, kde okurky v domácnosti jsou náležitě oceněny, pokládány jsou vším právem tzv. ,čertovky’ za znamenitou delikatesu. Bereme jenom prostředně veliké okurky.“     Suroviny 3 k...