Recepty, Strana 2

Špatnou reputaci naložené řepy ze školní jídelny jsem se rozhodla napravit testováním různých způsobů jejího nakládání. Zjistila jsem, že spíše než na druhu řepy záleží na nálevu. A nám chutná nejvíc...

Tradiční ukrajinská polévka na Katčin způsob. Z kořenové zeleniny, vývaru několika druhů masa a zelí. Skvělý způsob, jak se v zimním období posílit. Suroviny hovězí masovepřové masozelený a&n...

Oblíbený salát v Rusku, Polsku a na Ukrajině je nabitý zdravím. Ostrost česneku můžeme zmírnit zakysanou smetanou. Suroviny 4 červené řepy1 palice česneku nebo dle chuti1 hrst nahrubo nasekané h...

Starodávná receptura, která přežila do moderní doby a je stále aktuální i mezi mladšími ročníky. Suroviny 4 červené řepy (zhruba 500 g)2 lžíce solizhruba 1 l vody60 ml syrovátky Postup Vodu ...

Okouzlující záležitost na všechny letní oslavy. A čaje o páté. I jen tak pro potěšení. Tenhle nepečený dortík zdobený květy je nádherný, moc dobrý a navíc ještě zdravý! Suroviny TĚSTO100 g ovesn...

Suroviny 100 g malin300 g mouky200 g sýru taleggio12 lístků čerstvé bazalky8 květů dýně4 květy cuketybalsamikový ocetcukrolejsůl, čerstvě namletý pepřsměs salátůpár kvítků lichořeřišnice, měsíčku a c...

Geniálně jednoduchá řecká omáčka k masu, zelenině, k pita chlebu i bagetě, k hranolkám nebo jen tak. Základ tvoří okurka hadovka, hustý řecký jogurt a česnek. Samé zdravé suroviny, které můžete zpestř...

V tomhle zákusku není ani špetka přidaného cukru. A to mě baví. Sladkost dodají domácí povidla, té se docílí pomalým a pečlivým svářením zralých švestek na podzim. Ty pak najdu ve sklínce, jak říkala ...

Přemýšlela jsem, jak upravit štiku, která má pevné bílé maso téměř bez kostí, a vzpomněla jsem si na natáčení vánočního dílu čtvrté řady Herbáře. To jsme s Lindou dělaly kapří hranolky s hrachovou kaš...

Kořenovou petržel spoustu lidí zná jen z vývarových polévek. A to je škoda! Petržel je totiž mocný pomocník v posilování zdraví. Jeho pravidelnou konzumaci v různých formách pak ocení především starší...

Voňavé borůvky si krásně poleží na nadýchaném těstě pod lehounkou peřinou z drobenky. Slast v každém soustu. Mimo sezonu borůvek můžete použít meruňky, rybíz, nadrobno nakrájené hrušky či jablka nebo ...

Buchty plněné sladkou mrkví se báječně hodí jako svačina do školy nebo na výlet. Karotku použijte syrovou, starší mrkev je lepší nejprve podusit na másle. Kdo nemá rád rozinky, nechť je při přípravě n...

Neobvyklý dort s náplní mrkve, která dodává zemitou sladkost. Špetka voňavého koření pohladí na jazyku a v křehkém těstu vás potěší voňavé křupavé pekany. Tohle je rozhodně jeden z favoritů z mojí nov...

Suroviny MASO500 g vepřové plece200 g bůčku 1 cibule5 stroužků česneku1 lžíce kmínu1 lžička sušené majoránky sůl a čerstvě mletý pepř150 ml piva KNEDLÍKY1 kg brambor250–350 g hrubé mouky1 větší ve...

Sekaná je moje velmi oblíbené jídlo ze skanzenu. Někdy se jí také říká fašírka. Dříve se tímto slovem označovalo namleté okořeněné maso ze zabijačky, které bylo určeno na další zpracování. Dnes si pod...

„Furt králíka, každej den máme králíka. Ani Pinďa to už nežere. Viď, Pinďo, že už taky nechceš králíka?“ Tak tuhle hlášku zná snad každý! Štěstí, že těch receptů a způsobů, jak skvěle připravit králík...

Čistě vegetariánské a veganské jídlo, které však, doufám, osloví i masožravce. Zelenina nastrouhaná na jemné nudličky zasyrova krásně křupe a zachovává si všechny zdraví prospěšné látky. V kombinaci s...

Quinoa je pro mě skvělým zpestřením jídelníčku. Mám ráda různě upravené kroupy nebo rýži a quinoa je občas pěkně doplní. Vychutnávám si její oříškovou chuť i strukturu. A co je vlastně zač? Quinoa neb...

Kateřina bažanta považuje za královské jídlo. V jejím podání je to nádherný sváteční oběd. Suroviny Bažant1 bažant1 petržel1 celer1 mrkev2 řapíky celeru1 lžíce nového koření1 lžíce černého pepře2...

Dřišťál patří mezi zapomenuté byliny, které však svými vlastnostmi leckdy předčí klasické uměle vyrobené léky. Obsahuje látky, které se vyrovnají antibiotikům, a jeho účinky znali naši předkové velic...

Zavařování úrody máme spojené hlavně s létem, kdy hojnost plodů na záhonech a v sadu nestačíme konzumovat. Některé plody přírody však dozrávají až na podzim. Najdeme je většinou v krajině poblíž cesty...