Pipicha - mexická bylina

Pipicha (Porophyllum lynaria) je nový přírustek v naší bylinkové nabídce. Jedná se o typickou bylinku mexické kuchyně. Voní jako něco mezi tymiánem, koriandrem a levandulí a jakmile ji ochutnáte, budete přesně vědět, co je to to co mi chutná na buritu, v tacos a tak. 

Známé také jako Thin Papalo nebo Chepiche. Pochází z Puebly a Oaxacy v jižním Mexiku. Chutí se podobá koriandru, ale je ještě ostřejší s příchutí citronu a máty. Růstový habitus je vzpřímený s dlouhými štíhlými listy. Velmi užitečný při vaření a jako pikantní příloha, ale také jako léčivka pro vysoké množství vitaminů B a C a silné antioxidační a játra čistící vlastnosti.