Zelí vysocké

Popis odrůdy, chuť a použití

Legendární česká odrůda pocházející z okolí Vysoké nad Jizerou. Zmínky o ní jsou staré 350 let a zelí se pěstuje v lokalitě dodnes. Je výjimečné díky své křehkosti, šťavnatosti a vynikající chuti, stalo se jednou z nejoblíbenějších odrůd u nás. Pro toto zelí je typická sytá tmavě fialová barva, jedná se tedy o zelí červené. Roste do působivé špičky, která se nám může v pozdních měsících schovat pod sněhem. Kvůli své křehkosti a šťavnatosti se příliš nehodí ke skladování.

Původ

Původní rostlina pochází ze Středozemí.

Výsev

Zelí je dobré předpěstovat v dubnu v domácích podmínkách, můžeme ho ale od dubna do května vyset i přímo na záhon. Drobné předpěstované rostlinky s dvěma děložními lístky je potřeba na čas přenést do místnosti nebo do skleníku s nižší teplotou, aby se příliš nevytáhly a tvořily pěkné hlávky.

Výsadba

Sazeničky zelí můžeme vysazovat na záhon v polovině května do sponu 50 x 50 cm.

Sklizeň

Sklízíme během září až do listopadu.