Paprika pálivá Birds Eye Demon
Capsicum chinense L.
Bird’s Eye nebo-li v překladu Ptačí oko je středně až velmi pálivá paprička s pálivostí 50.000 - 225.000 SHU, setkat se však můžeme s papričkou thajskouale i africkou. Thajský Bird’s Eye s pálivostí 50.000 - 100.000 SHU je méně pálivejší než africký příbuzný. Na asijském kontinentu nesmí chybět skoro v žádném pokrmu a původně byla paprička využívána i ve Sriracha omáčce, se kterou se dodnes setkáte v jakémkoliv asijském bistru. Africký Bird’s Eye můžete znát také jako Piri Piri (100.000 - 225.000 SHU) a je hojně využívan na africkém kontinentu.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář