Domácí pesto z medvědího česneku

Bazalka a rajčata jsou osvědčenou klasikou, zkoušeli jste ale domácí pesto z medvědího česneku a jarních bylinek? Velkou výhodou je jeho výrazná a specifická chuť. Během pár minut tak vytvoříte doplněk k těstovinám či k masu, kterému u jarní grilovačky neodolá ani ten nejmlsnější host.

Suroviny

4 lžíce ořechů (vlašských, kešu, para, piniových, mandlí)
50 g parmazánu
50 ml panenského olivového oleje
2 hrsti medvědího česneku
1 hrst popence
1 hrst mladých pampeliškových listů

Postup

Všechny suroviny dáme do mixéru a najemno rozmixujeme. Ořechy můžeme podle chuti nejprve nasucho orestovat na pánvi.