Není cuketa jako cuketa. Jakou odrůdu si letos vypěstovat?

Kdo má doma velmi hladové nebo mlsné strávníky, neměla by mu na zahradě chybět cuketa. Rostlinka plodí celé léto a v kuchyni se s touto zeleninou můžeme opravdu vyřádit! Dokonce i její velké zářivě žluté květy jsou jedlé. Jakou odrůdu ale vybrat?

Cuketa má mnoho tváří. Není jen temně zelená, ale i žlutá nebo světlounce zelenkavá. A koho by nudil její válcovitý tvar, může zkusit cuketu kulatou! Jakou cuketku byste rádi hýčkali od semínka až po plody vy? Je to velmi nenáročná rostlinka a odrůd je mnoho, je z čeho vybírat. Tak se pusťme do jejího pěstování!

Striato d’Italia

Odrůda je v překladu pojmenovaná „italské proužky“ podle jemných zelených proužků na tmavě zelených plodech a lehkých žeber. Na řezu tvoří krásné tvary. Rostliny v keříčku dorůstají velkých rozměrů a nasazují mnoho květů. Odrůdě se daří i v chladnějším podnebí. Cuketky dorůstají délky 25–30 cm, ale nejchutnější jsou malé (mladé). Plody výborné, nasládlé chuti. Hodí se na přípravu cuketových lasagní. Cuketa má široké využití v kuchyni – můžete z ní připravit polévku, ratatouille, cuketové placky nebo z ní upéct buchtu.

Tuto odrůdu najdete na e-shopu ZDE.

Kulatá Tondo di Piacenza

Opravdu netradiční cuketa! Plody jsou drobné, sklízíme je při velikost 5–8 cm. Mají tmavě zelenou barvu, pokryty jsou drobnými světlými flíčky. Celou cuketu zdobí tmavé žebrování. Sklízejme plody postupně jak dozrávají, abychom prodloužili sklizeň. Cuketa je skvělá pro jakoukoliv úpravu, ať už do polévek, ratatouille, omáček či na gril. Skvělá je orestovaná na másle. Svou velikostí a tvarem přímo vybízí k plnění různými masovými či zeleninovými náplněmi. Jedlé jsou i květy, jež můžeme smažit.

Tuto odrůdu najdete na e-shopu ZDE.

Golden Rush

Krásná zlatavá cuketa potěší vzhledem i chutí. Plody upotřebíte v teplé kuchyni, vařené i pečené. Výborně zachutnají v polévce nebo ve slaném i sladkém koláči. Skvělé jsou také obalované a smažené.

Tuto odrůdu najdete na e-shopu ZDE.

Bianca di Trieste

Cuketa s netradiční barvou, která má smetanově zelený nádech s lehkým světlým žíháním. Plody jsou dlouhé, válcovitého tvaru a sklízejí se ještě mladé, protože mají vytříbenější chuť. Tato odrůda roste rychle a je velmi výnosná. Křupavé plody s lahodnou jemnou chutí jsou skvělé do omáček a do polévek, na gril nebo zapékané. Svou barvou vyniknou na talíři zejména v kombinaci s jinak barevnými cuketami.

Tuto odrůdu najdete na e-shopu ZDE.

Citrón

Svůj název získala podle tvaru a barvy plodů, které vytvářejí plody podobné citrónům. Jedná se o velmi chutnou odrůdu. Díky chuti je oblíbená především pro letní konzumaci. Cukety sklízíme se stopkou, déle tak vydrží. Doma je skladujeme na měkkém povrchu, nejdéle však vydrží zavěšené v síti ve volném prostoru. Cuketa má široké využití v kuchyni – můžete z ní připravit polévku, ratatouille, cuketové placky nebo z ní upéct sladkou buchtu. Její nespornou výhodou je obsah vody (90 %), proto se hodí do redukčních jídelníčků.

Tuto odrůdu najdete na e-shopu ZDE.

Costates Romanesco

Cuket je mnoho odrůd, liší se od sebe tvarem, barvou, velikostí, dokonce i chutí. Cuketa Costates Romanesco je starou italskou odrůdou této jednoleté zeleniny. Jedlé nejsou pouze její podlouhlé zelené plody se světle zelenými pruhy, ale i poupata. Ta jsou vhodná na smažení, vaření či nadívání. Cuketa se hodí také na sušení. Sbírejte drobné plody, nakrájejte je na tenké plátky a sušené je použijte na zahuštění polévek i vegetariánských pokrmů.

Tuto odrůdu najdete na e-shopu ZDE.

Verte des Maraîchers

Jedná se o starou francouzskou odrůdu keříčkové cukety. Tvar plodů připomíná podlouhlé lesklé tělo velryby. Tmavě zelené plody s jemnými světlými flíčky dorůstají délky okolo 18 cm a skrývají světlou dužinu. Cuketa má široké využití v kuchyni – můžete z ní připravit polévku, ratatouille, cuketové placky nebo z ní upéct buchtu.

Tuto odrůdu najdete na e-shopu ZDE.