Česnek

Oproti jiným zeleninám nevytváří česnek kuchyňský semena. Množí se tedy vegetativně, převážně pomocí stroužků nebo v laboratoři. A právě stroužky jsou to, co nás všechny na česneku nejvíc zajímá, i když je jedlá v podstatě celá bylina. Podle jejich počtu si i vybíráme odrůdy, které chceme pěstovat. I když chuť a samozřejmě odolnost proti chorobám je při výběru také podstatná. Velkostroužkové paličáky vytvářejí 4–6 stroužků, oproti tomu některé úzkolisté nepaličáky jich mohou mít 10–20! Tyto česneky mají také nejlepší skladovatelnost a dokáže je vypěstovat i nezkušený zahradník. Na trhu narazíte také na obří česneky z dovozu, převážně z Číny. Takové stroužky jsou v kuchyni jistě praktické, ale chuťově zcela zaostávají za poctivým českým česnekem.