Jak vypěstovat voňavé bylinky na parapetu či balkónu
Máte-li balkon, nemusíte pro bylinky do obchodu. Také rajčata a saláty vám můžou zpříjemnit (nejen) snídaňový talíř. Bylinky zkrátka na balkoně nesmí chybět.
Sazeničky bylinek, které chcete na balkoně pěstovat, je potřeba doma předpěstovat. O tom, jak na to, jsme napsali článek, který najdete zde. Sazeničky si samozřejmě můžete také koupit. Dejte však pozor na rostliny ze supermarketu, které sice vypadají hezky, ale nebývají zdravé a dlouho nevydrží. U doma vypěstovaných sazeniček máte navíc jistotu, že vyrostou bez použití chemie!
Jako všechny rostliny, i bylinky pěstujte v nádobě odpovídající velikosti. Na předpěstování semen jsou vhodné drobné a mělké nádoby, do kterých vysejeme více semínek. Až rostliny vyrostou a zesílí, teprve v tu chvíli je můžeme přesadit do větších nádob. Bývá to častá chyba začátečníků: z lásky chtějí rostlinám dopřát dostatek prostoru a vody. Přemíra vody v substrátu však nemá upotřebení, substrát začne plesnivět a drobné rostlinky tím trpí.
Na balkon orientovaný na jih se hodí středomořské bylinky: levandule, tymián, rozmarýn, oregano a další. Na balkoně na sever pěstujte pažitku, mátu, meduňku a petrželku. I na východním a západním slunci může být docela žár. Je tedy potřeba pozorovat rostliny, jak se jim daří, a podle citu jim dopřát více, či méně zálivky, případně je zastínit.
Byliny můžete vysadit do květináčů zvlášť, nebo dohromady. Pospolu však mohou být pouze rostlinky, které mají podobné nároky! Nechceme jednu bylinku utopit, zatímco druhá bude žíznit.
Jaké jsou vhodné kombinace bylin?
Dokonalé aroma a málo péče: sesadit do jednoho květináče (nebo dvou) můžete levanduli, rozmarýn, tymián, šalvěj, dobromysl i majoránku. Jsou to byliny, které nepotřebují příliš často zavlažovat, nechtějí hnojit, daří se jim v půdě s pískem a rády si lebedí na slunci. Nic se však nesmí přehánět, proto bylinky pozorujte. Spíš než přílišné slunce jim ale může uškodit mnoho vody.
Na konci sezony můžete bylinky sklidit a usušit. Květináč nechte na balkoně na chráněném místě. Většina rostlin příští rok obrazí a úroda bude ještě bohatší! Šalvěj vás překvapí – pravděpodobně totiž zůstane zelená přes celou zimu. Můžete ji průběžně používat do čajů, je léčivá.
Bazalky, voňavé sestry: bazalek existuje mnoho druhů. Jejich předpěstování i pěstování je poměrně snadné, na balkon je přesuňte až po zmrzlých mužích. Stojí za to vyzkoušet bazalku pravou, citronovou, posvátnou, skořicovou nebo třeba purple opal. Sesadit je můžete do jednoho květináče. Těšit se budete z jejich vůně a chuti v různých slaných i sladkých pokrmech či limonádách. Bude-li bazalky dost, připravte si pesto.
Tyto bylinkové dámy potřebují lehkou půdu a dostatek slunce, ale spíše chráněné stanoviště bez větru. Bazalku nesmíte přelít! Jinak jí uhnijí kořeny – to je také nejčastější problém rostlin ze supermarketu, proto nám doma dlouho nevydrží.
A co další voňavé rostliny?
Exotika v truhlíku: citronová tráva, koriandr, perila i thajská bazalka tajská rozhodně ozvláštní kuchyni čerstvou chutí. V jednom květináči je raději nepěstujte, dopřejte jim prostor. Citronová tráva si lebedí na slunci, nesnese mráz. Pokud s ní vaříte, je potřeba ji nechat vyvařit a poté ji z pokrmu vyndat. Na zimu ji můžete uklidit do garáže či komory, příští rok zase obrazí. Perila je jednoletka, roste však jako z vody. Potřebuje slunné či polostinné stanoviště, vlhkou půdu a svědčit jí bude přihnojení. Thajská bazalka, která chutná po anýzu, má stejné nároky jako každá jiná bazalka. Koriandr je taková éterická bylinka. Vyroste velmi rychle. Je však potřeba ho často sklízet a dlouhé lodyhy zkracovat, jinak by se rychle vyhnal do květu a z další úrody by nic nebylo. Postavte ho na slunce a nedopusťte, aby měl přemokřené kořínky.
Česká klasika na chleba i do polévky: pažitka, libeček, petržel i listový celer. To jsou bylinky, které neodmyslitelně patří do české kuchyně. Pažitka i petrželka zesílí až v druhém roce. Chcete-li bohatou úrodu už letos, raději poproste kamarády, kteří bylinky pěstují, aby vám kousek odkopli. I z letošních semínek však bylinky vyrostou, na jejich pravé bohatství si však počkáte do další sezóny. Úžasnou službu v kuchyni udělá libeček. A také listový celer, který je neodmyslitelnou součástí všech babičkovských vývarů a zeleninových polévek. Dařit se jim bude v polostínu.