Variace hrášku

hrách norli

Raná odrůda cukrového hrášku z Francie potěší všechny nedočkavé zahradníky, především děti. Rostlinky nerostou příliš do výšky, je však lepší je podepřít. Odrůda je odolná vůči padlí. Doporučujeme odrůdu postupně vysévat či ji kombinovat s pozdnější odrůdou. 

Chuť a použití

Lusky cukrového hrášku se konzumují celé. Na talíři potěší syrové v salátech, tepelně upravené i nakládané na různé způsoby. Necháme-li hrášek více dozrát, pochutnáme si na šťavnatých zrnech. 

hrášek zahradní progress

Hrách zahradní Progress patří k raným odrůdám hrachu, jehož lusky dosahují délky až 10 cm a obsahují 10–12 zrn. Porost může dosáhnout až 80 cm, je nenáročný na půdu a nejlépe se mu daří v lehkých hlinitých půdách. Silné rostliny bohatě plodí. 

Chuť a použití

V kuchyni lze najít využití hlavně pro velká semena. Je možné plody nechat také usušit.  

hrách Golden Sweet

Tato stará odrůda je vážně úžasná! Má krásně citronově žluté křupavé slaďoučké lusky, které se dají jíst celé! Velkou výhodou je, že plodí i kvete postupně, a proto si hojnosti jeho plodů můžete užívat mnohem delší dobu, než u jiných odrůd. Krásné jsou i jeho fialové květy, které lze využít jako originální dekoraci. Výška celé rostliny dosahuje cca 150–180 cm.

Chuť a použití

Lusky jsou velké a žlutá barva je činí o to více viditelnými, což usnadňuje sklizeň. Jezte je buď zasyrova, osmahnuté na pánvi, vařené či jen tak jako svěží přílohu k jídlu. Kromě jídla můžete lusky využít i k získání vlastních semínek. Nechte je plně vyzrát a uschnout. Poté z nich vyloupejte semena, dobře je vysušte a uschovejte na příští sezonu v zavíracím plastovém pytlíku do mrazáku. A příští rok můžete sázet svá vlastní semena!

hrášek cukrový Sugar Snap

Rostlina se pne, potřebuje tedy oporu. Plody mají lehce křupavou strukturu a plnou sladkou chuť. Jsou bohaté na vitaminy a minerály. 

Chuť a použití

Ideální je využít celé hrachové lusky, mladé a čerstvé, přímo z keříku. Dobře chutnají v salátech. Dají se také vařit i dusit v páře, lze je též zamrazit.