Přírodní citrusový pektin 70 g

Přírodní citrusový pektin lze použít při zpracování (zdravě) vlastní úrody do různých forem zavařenin. Čistě přírodní citrusový pektin patří mezi zahušťovadla a je vyráběn z citrusů, které nejsou GMO, tudíž nepochází z geneticky modifikovaných surovin. Citrusový pektin je vhodný při různé výrobě džemů, sirupů, rosolů, marmelád.

Položka byla vyprodána…

Vyprodáno

119 Kč

Kategorie:	Potraviny
Položka byla vyprodána…

Jak na to?

Na výrobu džemu budeme potřebovat základní surovinu ovoce, cukr a přírodní citrusový pektin. Je na něm skvělé, že můžeme snížit množství cukru na 2:1 nebo 3:1, pokud budete „zavařovat“ ovoce jako třeba červený rybíz, citrusy, jablka, angrešt můžete použít méně citrusového pektinu, protože toto ovoce má samo o sobě vysoké množství pektinu vlastního. Ovoce dáme povařit, (podusit) jak jsme zvyklí, nemusíme vařit dlouho, ať si ponechá nějaké ty vitamíny a minerály. Mezitím si odvážíme množství cukr, které chceme použít a přidáme citrusový pektin v poměru 10g na 1kg ovoce. Promícháme ho s cukrem. Je to důležité, protože, kdybyste ho sypali samostatně tak Vám z hrudkovatí a zbytečně si to komplikujete. Stačí důkladně promíchat, prohřát. Můžeme přidat citrónovou šťávu, kdo chce. Zkusit jestli nám to želíruje a můžeme lít do skleniček.

Složení: citrusový pektin práškový. Skladujte mimo přímé slunce do 25 °C a v suchu

Hmotnost - 70 g. Doporučené dávkování - 10 g pektinu na 1 kg ovoce. Důkladně rozpusťte a rozmíchejte. Doporučený poměr ovoce/cukr - 3:1