Ředkev zimní extra černá

Popis druhu a plodů

Jedná se o kulatou černou ředkev s extra černou slupkou. Je možné pěstovat ji také v zimě. Dobře se skladuje, ve vysoké vlhkosti a při teplotě okolo 0 °C vydrží celou zimu. Zvládne i lehké mrazíky. Potřebuje prokypřenou písčitou půdu a slunné stanoviště s dostatečnou zálivkou.

Chuť a použití

Má bílou, pevnou dužinu a štiplavou chuť, zároveň ale chutná sladká až křenová. Je dobrá čerstvá, glazovaná i karamelizovaná. Ředkvičky obecně je vhodné jíst syrové, nastrouhané či nakrájené. Rychle vadnou. Je dobré je skladovat v lednici a nenechat vyschnout. Jíst se dá i nať.

Původ

Původní rostlina z čeledi brukvovitých pochází z Asie. 

Výsev

V klíčí v chladu o teplotě mezi 7–10 °C. Výsev je možný od července až do poloviny srpna. Rostliny je dobré sjednotit, aby rostly asi 20 cm od sebe. 

Sklizeň

Dozraje na podzim (v říjnu až listopadu).