Fenykl Romanesco

Popis odrůdy a plodů, chuť a použití

Fenykl je velmi aromatická dvouletá rostlina, která chutná po lékořici. Tato odrůda tvoří vskutku velké světle zelené až bílé hlízy tvořené z těsně u sebe rostoucích řapíků rostliny. Fenykl můžeme využít celý včetně semen. Hlízu můžeme smažit, opékat nebo péct, má zajímavou sladkou chuť. Listy se používají do salátů nebo omáček. Květy a semena můžeme použít jako koření, výborně se hodí například k rybám, fenyklem dochutíme třeba také letní zeleninu. Čaj z fenyklových semínek je výborný na trávení, zejména na bolesti břicha a nadýmání. Má také zklidňující účinek a napomáhá odkašlávání.

Výsev

Přímo na záhon od poloviny června do července, abychom zamezili vybíhání do květu.

Výsadba

Do sponu 30 x 15 cm.

Sklizeň

Srpen až říjen.