Štěrbák zahradní

Cichorium endivia

BALENÍ OBSAHUJE 100 SEMEN.

Skladem (> 10 ks)
49 Kč
Kategorie: Jiné
Výsev na záhon: Červenec
Štěrbák zahradní
Novinka NEMOŘENÉ

Popis odrůdy

Štěrbák neboli endivie je blízký příbuzný čekanky. Jeho listy jsou podobné kadeřavému salátu, uvnitř světlounké zelenožluté barvy, na krajích sytě zelené. Díky své podobnosti s čekankou má štěrbák nahořklou chuť, kterou částečně zmírníme bělením listů pomocí zatemňování. Stačí 2–3 týdny před sklizní listy štěrbáku svázat nebo je úplně zakrýt například květináčem či slámou, aby k rostlině neproniklo žádné světlo. Díky tomu listy zbělají a získají jemnější a méně nahořklou chuť. Pěstujeme obdobně jako salát.

Chuť a použití

Štěrbák má nahořklou chuť, která se vařením neztrácí, díky tomu pokrmy záskají zvláštní nezaměnitelnou příchuť. Můžeme jej přidávat syrový do salátů nebo ho tepelně upravovat v polévkách, zapékat, přidávat jako oblohu na pizzu či jej nakládat do sladkokyselého nálevu.

Výsev

Semínka vyséváme na záhon v červenci.

Výsadba

Spon 30 x 30 cm

Sklizeň

Říjen a listopad.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: