Variace řep

Řepa Crapaudine

Tipněte si, co znamená francouzské slovo „crapaudine“ v češtině? Ještě chvíli vás budeme napínat a mezitím napíšeme o této odrůdě víc. Francouzská odrůda řepy chutná výborně, pokud vyroste pomalu. Odrůda byla známá ke konci 19. století i v Británii, vznikla pravděpodobně již před rokem 1850. Tím pádem se jedná o jednu z nejstarších dochovalých odrůd řep. Její hrbolkatý až bradavičnatý povrch dal vzniknout názvu řepy. „Crapaudine“ v češtině totiž znamená ropucha! 

Chuť a použití
Nenechte se odradit názvem, který řepa dostala. Je totiž výborná svou chutí, příjemně sladká. Dáte-li jí šanci, vděčně se odmění. A to nejen chutí, ale i svým zdraví prospěšným složením. Je výborná za čerstva v pomazánkách a salátech, ale i uvařená, pečená či nakládaná. 

ČERVENÁ ŘEPA EGYPTSKÁ CROSBY

Název velmi staré odrůdy, jejíž kořeny sahají do první poloviny 19. století, nemá nic společného s Egyptem. U červené řepy se jako místo původu považuje pobřeží Středozemního moře, spíše z evropské části. Odrůda pochází z Německa, odkud ji převezli první němečtí přistěhovalci do Ameriky. Zde ji okolo roku 1880 přizpůsobil pěstitel Josiah Crosby – a povedlo se mu to tak dobře, že je tato odrůda ceněna dodnes. Tato řepa patří mezi odrůdy, které se dají dobře skladovat. Čtete si o perfektní, pozdně letní až zimní odrůdě.

Chuť a použití
Nebojte se červené řepy. Dáte-li jí šanci, vděčně se odmění. A to nejen chutí, ale i svým zdraví prospěšným složením. Je výborná za čerstva v pomazánkách a salátech, ale i uvařená, pečená či nakládaná.

Řepa salátová Tondo di Gioggia

Chuť a použití
Využijte krásné kresby řepy a okouzlete s ní návštěvu. Řepa se hodí na zpracování za syrova, vařená, pečená i nakládaná. Čerstvé listy vám zachutnají v salátu.

Řepa bílá albín

Bílá řepa Albín je nejsladší ze všech řep. Krásně sněhově bílé kořeny působí jako bonbóny! Jedná se o hladkou, kulatou starou odrůdu.

Chuť a použití
Kromě tepelně zpracované řepy vzkoušejte také syrové kořeny nakrájené na tenké plátky. Čerstvé křupavé listy vám zachutnají v salátu. Výjimečně sladkou řepu můžete využít také pro výrobu domácího cukru. Řepa potěší i nakládaná.